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冻品企业故事|重庆冠磊集团董事长况东专访

interview

会长：况东

2022年11月16日，下午2：00，阳光明媚。重庆冠磊集团董事长况东在安排好公司在重庆本轮抗疫期间的公益活动后，接受了重庆市冷冻食品行业协会以线上腾讯视频方式的及时追踪采访。

况东不仅是重庆冠磊集团董事长，还是重庆市冷冻食品行业协会会长，冠磊集团始创于 2005 年，总部位于重庆，现已成为一家安全食材产销一体化的大型集团公司。集团下辖重庆冠磊水产品有限公司、重庆冠磊冷冻食品有限公司、重庆冠磊供应链有限公司、重庆冠本进出口贸易公司等8家子公司，总体30多家卖场，拥有20余台冷链运输车辆、100多个绿色产品直供基地、8000平方米冷库和上万平方米的生产车间，产业分布于重庆、四川、贵州、云南等地。

18年艰苦创业，冠磊以大流通、大商贸业务为基础，以虾、耗儿鱼、鱿鱼为拳头爆品，获得业界“虾王”美誉之称。2020年，自建重庆万盛青年镇冠磊水产品加工生产基地，年生产冷冻食品2万吨。2021 年公司销售突破8 亿元。

冠磊集团历经18载，从产业产、供、销一体化的建设与发展，完善经营管理体系标准化运作，供需产品涵盖水产海鲜、鲜肉禽蛋、水果蔬菜、粮油干副等全品类，为10000多家学校、部队、医院、机关、企事业单位及超市、农贸菜市、酒店饭店提供安全可靠的食材高质量供应链服务。

重庆冠磊集团董事长况东是中国冷冻食品行业的领军人物，除企业经营不断创新，他还热衷参与到社会公益活动中，他常说“企业越大，责任越大”。他还担任大渡口区第九届政协委员、重庆冷冻食品行业协会会长、重庆市商业协会副会长、重庆市大渡口区工商联执委、重庆市民盟委员等社会职位。

Part.1

记者对能采访到行业大拿深感荣幸，

问道：您对冷冻食品行业的现状及发

展有什么见解？

Answer

第一、民以食为天，冷冻食品行业关乎民生重在责仼，整个产业链受到政府和人民的高度关注，整个行业处于上升期，是一个朝阳行业。

第二、冷冻食品行业涉及的品类随着技术的不断革新，越来越广泛。人们餐桌上的食材，从肉类到蔬菜都可以进入冷冻食品行业预制菜链条中。

第三、初步统计重庆冷冻食品行业规模在千亿级以上，规模大，从业人员多。受三年疫情的冲击，整个市场仍是不饱和的，疫情结束以后整个行业规模还会不断扩张。

Part.2

记者感受到况东董事长对行业的信心，

继续问道：您作为行业中优秀的明星

集团企业，又是协会会长，对重庆市

冷冻食品行业协会未来发展有什么好

的展望？

Answer

第一，协会需要积极组织会员对法律、企业管理、亲子教育，企业品牌打造、个人素质能力的提升培训，向会员企业单位免费开放。用协会的力量，强化冻品人的自身能力，帮助提升会员企业视野和格局, 特别是要鼓励会员与时俱进，近年来要深度研究自媒体，用好自媒体，把企业做大做强。

第二，协会要坚持“平等友好·付出最美”的价值观，在行业中广泛提倡，发挥协会组织作用，积极贡献和付出，带领会员单位和行业企业共同努力，团结一致，把协会打造为中国的冷冻食品行业的标杆协会，立足于重庆，面向全国，走出国门，放大平台价值，产生卓有成效的经济和社会价值。

第三，协会应及时响应政府的号召，政府是行业坚定的后盾，政策是行业发展的保障，协会应积极与政府职能指导保持一致性，努力发挥政府与会员之间沟通协调的桥梁作用。

1、协会应主动获取一手政策信息，读懂政策，支持政策；

2、协会积极配合国家的经济数据统计，做行业经济调研的数据库；

3、代表行业向政府反应行业中客观存在的问题，寻求政府的帮助。

Part.3

记者感受到况东会长对行业协会带动

会员发展实现共赢的信心，对行业充

满了爱，继续提问道：疫情三年来，

您是如何改革创新面临挑战的呢？

Answer

第一，小生意靠守，大生意靠走。他不断“走出去”向优秀企业家学习，也不断“请进来”，引进优秀的企业参与到贸易中，进一步推动行业的发展。

第二，企业18年的发展，经历了从生意到企业，从产品到品牌的蜕变。企业有理念、有精神、有格局；品牌有生命力、有价值。疫情前期，中国经济地产泡沫逐步显现，使得大量资本进入冷冻食品行业。从业人员从2005年至今增长超过20倍，各种新兴业态进入这块朝阳冷链领域，又面临了新的竞争循环，倒逼企业开始改革创新，走向品牌化、连锁化、规模化发展道路。疫情又进一步在挫败行业发展的进程，大家需要认清规律，接受挑战，以领先的思想保住企业的增长及长青。

正是这样不断发展的劲头，努力提升企业管理水平，提升品牌影响力，达到降本增效的效果，增强了企业抗风险的能力。

第三，相信国家政策，积极面对疫情。疫情是全人类共同的灾难，可是总有人能从危险中找到机会，转“危”为“机”。

行业企业家们肩负着稳定民生安定的社会责任，积极面对市场变化，不断改变战略战术，不断向自己发起挑战。疫情期间，企业家们应学会为企业做减法，不盲目扩张。把没有价值的店面和产品去掉，投入更多精力做有效的经营、高效的经营。转变经营思路向外围发展，做一级市场大型餐饮的供应商。企业去做大客户，大单品，大流通，大数据，才会有流量，有规模，有影响力，才有竞争优势。

采访会长结束之余，感染着我，怀着对况会长的敬意，我也充满了对协会发展的坚定信念、美好期待，我作为一名行业协会工作者，一定为协会壮大发展努力奋斗，作出贡献！

采编撰稿：杨吉平冯琳

END

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