冻品企业故事 | 重庆一路领鲜食品有限公司总经理郑寿辉专访


interview

常务副会长：郑寿辉          

2022年11月16日14：30，正值重庆抗疫期，重庆市冷冻食品行业协会对重庆一路领鲜食品有限公司总经理郑寿辉正在为餐饮企业配送，接到我采访预约通知后，他告诉我先保供，后采访。
我立即深受启发，猛然想到郑总公司品牌名“一路领鲜”。重庆一路领鲜食品有限公司成立于2008年，总部位于美丽的“火锅之都”山城重庆，是一家集生产、销售、物流为一体化的专业一站式食品公司。食材涉及酒店特色菜系列、火锅系列、素食系列、等数十个品牌，上千个品种。公司旗下代表有“海欣” “鱼极” “三都港” “鲜美来” “素天下” “万洋水产”等全国知名大品牌，与全国多家知名厂家建立起良好的战略合作关系，立志于为各渠道餐饮提供安全、健康、便捷的服务。公司秉承“诚信经营、互惠互利、薄利多销”的经营理念、长期以来以合作共赢的态度为广大客户服务，坚持做到“三专”: 即“专心” “专一” “专业”，一路领先(鲜)，源于三专文化。


01

Part.1

记者：您对冷冻食品行业的现状及发展

有什么见解？



Answer


作为对中国冷冻食品行业的热爱与研究，郑寿辉总经理是这样回答的：

第一，产品、渠道、技术的多元化将我国冷冻食品行业推进了成长期。火锅、麻辣烫、关东煮等餐饮品类热销，大大提升了对速冻食品的需求量。

第二，冷冻食品的目标人群广泛，不论是大型连锁餐饮(大B端)，还是小型餐饮店(小B端)、C端消费用户，都对冷冻食品行业的发展提出更高的需求，行业空间很大。

第三，未成家的年轻人是冷冻食品的时尚类消费群体，成家的白领和金领等是另一稳定型消费群体。受就业创业工作压力影响，年轻群体在家做饭的机会明显减少，冷冻食品等预制菜方便性食品成为许多年轻人的追捧的必备食品。
第四，消费需求增长是冷冻食品市场扩容的根本，整个行业处在市场需求热点上，行业已成为创业者激情澎湃项目运行的最佳期。



02

Part.2

记者：您对重庆市冷冻食品行业协会

未来发展有什么信心，有什么好的建议？


Answer


作为重庆市冷冻食品行业协会的常务副会长，郑寿辉总经理答到：

第一，他希望协会在疫情期间可以多跟政府联动，把政府的相关政策与会员企业第一时间分享。

第二，他建议疫情期间，我协会应举办线上培训活动，居家办公，居家学习，不断成长。




03

Part.3

记者：疫情三年来，您是如何改革创新

面临挑战的？


Answer


郑寿辉总经理整理了自己的生意经，答到：


第一、他选择了一个冻品行业的细分领域——重庆火锅食材领域进行深耕，力求做到这个领域中菜品专业、服务精细的服务顶级运营商之一。

第二，疫情后期郑寿辉总经理布局线上运营，自己公司的小程序——渝路领鲜已正式布局线上运营。小程序上的产品展示类别清晰、特色突出、图片精美、介绍详尽、价格公道，便于客户线上浏览下单，同时也便于线下销售人员对公司产品的展示。




专访最后，郑寿辉总经理送上了自己对重庆冷冻食品行业协会的祝福。他祝愿协会在会长、书记的带领下，在秘书处的运作下，规模越办越大，成为行业的标杆协会！


采编撰稿：杨吉平、冯琳



END



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