冻品企业故事 | 重庆周炜集团食品有限公司总经理何巧专访

interview

常务副会长单位总经理：何巧          

 

 

2022年12月06日下午，协会记者非常有幸联系到重庆周炜集团食品有限公司总经理何巧进行了专访。何总待人和善，声音温婉动听，采访过程中，记者深深感受到了一位成功的女企业家身上特有的温柔与干练。在久仰全国“毛肚大王”久负盛名的影响感召下，我聆听着何巧总经理对企业的讲述，她娓娓道来: 重庆周炜集团食品有限公司始建于1989年，历经33年风雨，现已发展成为以火锅食材研发、生产、销售三产业为一体的大型食材集团公司，旗下由重庆莎公主食品有限公司、重庆雅拓食品科技有限公司、重庆宏炜食品有限公司、重庆德炜食品有限公司、重庆伟诚食品有限公司、重庆牛肚哥食品有限公司组成。公司率先通过ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP食品安全保证体系认证，食品界最高HASPA认证，并同时获得SC食品生产许可及水发食品发明专利证书，荣获“中国火锅十大优秀供应商”、“诚信单位”以及重庆市合川区农业商会“副会长单位”一系列荣誉称号。

 
 

 

01

Part.1

记者：您对冷冻食品行业的现状及发展

有什么见解？

 

Answer

 

作为重庆市冷冻食品行业协会常务副会长单位的何巧总经理发出感慨：

 
第一，“餐饮标准化”的趋势在中国逐年走强：餐饮行业从业者从中小企业转变到连锁餐饮过程中，对效率和规模的追求逐渐提高，需要产品“标准化、可复制”，进而带动了品牌冷冻食品在餐饮大渠道的销量增速，对效率和规模的追求也带来了产品营销方式的不断推陈出新。
 
第二，由于高科技的发展,人们生活水平的提高,对速冻食品的质量要求也越来越高,发展安全卫生、符合环保要求、品种繁多、质优价廉的速冻食品是行业发展的大趋势，发展绿色速冻食品已成为全球人民的共识。所以无论营销方式怎样变化，守住食品安全底线，坚持用好原材做高质量产品，才是一个企业生存的王道。

 

 

 

 

02

Part.2

记者：您对重庆市冷冻食品行业协会

未来发展有什么好的建议？

 

Answer

 

何总经理回答到：
 
第一，作为协会的常务副会长单位，公司一直在协会的组织下跟同行的精英们探讨研究行业的最新风口，收益颇丰。
 
第二，希望协会能够充分发挥自己的平台优势更多地整合上游下游资源，给会员企业创造更多贸易机会。
 

 

 

03

Part.3

记者：疫情三年来，您是如何改革创新

面临挑战的？

 

Answer

 

何总经理思索片刻，回答道：

 
第一，疫情是企业转型的催化剂，是企业面临的巨大挑战，也是企业弯道超车的绝佳机会。
 
第二，疫情三年，公司拓展多种合作模式并行，不放弃任何一个业务增长的可能。
 
第三，积极拓展线上业务，挑战新的营销模式，用压缩内部运营成本和外部渠道成本来回馈客户。所以，即使销售价格有所降低，但企业依然可以做到在保证品质的同时也不过分压缩企业健康的利润空间，保障了企业的健康发展。

 

 

 

 
最后，何巧总经理很欣慰地说，她师傅高兴地看到协会在团队组建上的努力，在服务细节上的提升，在公益事业上的投入。一派欣欣向荣的气象，让会员企业深深感受到了，疫情期间，行业协会对会员企业的赋能和对社会民生的付出，并对行业协会的发展充满信心。

 

采编撰稿：杨吉平、冯琳

 

 

 

END

 

 

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